L'allulose (cristallin) est le D-allulose, aussi appelé D-psicose (CAS 551-68-8, C6H12O6, MW 180.16), un sucre rare monosaccharidique qui est l'épimère en C3 du D-fructose et possède environ 70 % du pouvoir sucrant du saccharose pour une énergie métabolisable proche de zéro. Il est produit par épimérisation enzymatique du fructose d'origine végétale (maïs), puis purifié et cristallisé en un solide à écoulement libre. Bien qu'il partage la formule simple d'hexose du glucose et du fructose, il est peu métabolisé, ce qui le distingue des sucres nutritifs de charge. Il est fourni sous forme de poudre cristalline blanche et transformé en poudres, comprimés, gommes, liquides et gélules.
- Poudres
- Comprimés
- Gommes
- Liquides
- Gélules
Applications
Mélanges en poudre pour boissons et compléments, comprimés à croquer, gommes, liquides et gélules.
Documentation et qualité
Chaque commande est étayée par les documents que votre équipe qualité archive, ainsi que par les contrôles qui les sous-tendent.
Certificat d'analyse
chaque lotFiche de spécification
sur demandeDéclaration d'allergènes
sur demandeDéclaration OGM
sur demandeTraçabilité
sur demandeFiche de données de sécurité
le cas échéantComment le contrôle est assuré
- Identité vérifiée sur chaque matière première entrante
- Recherche de métaux lourds et de contaminants microbiens
- Traçabilité complète des lots
- Fabriqué selon notre système NSF GMP certifié