L'allulosio (cristallino) è il D-allulosio, chiamato anche D-psicosio (CAS 551-68-8, C6H12O6, MW 180.16), un monosaccaride, uno zucchero raro che è l'epimero in C3 del D-fruttosio e presenta circa il 70% della dolcezza del saccarosio con un'energia metabolizzabile prossima allo zero. Si ottiene per epimerizzazione enzimatica del fruttosio di origine vegetale (mais), quindi viene purificato e cristallizzato in un solido scorrevole. Pur condividendo la semplice formula esosica del glucosio e del fruttosio, viene metabolizzato scarsamente, il che lo distingue dagli zuccheri nutritivi di massa. È fornito come polvere cristallina bianca e trasformato in polveri, compresse, caramelle gommose, liquidi e capsule.
- Polveri
- Compresse
- Caramelle gommose
- Liquidi
- Capsule
Applicazioni
Miscele in polvere per bevande e integratori, compresse masticabili, caramelle gommose, liquidi e capsule.
Documentazione e qualità
Ogni ordine poggia sui documenti che il Vostro team qualità archivia e sui controlli che li sostengono.
Certificato di analisi
ogni lottoScheda di specifica
su richiestaDichiarazione sugli allergeni
su richiestaDichiarazione OGM
su richiestaTracciabilità
su richiestaScheda di sicurezza
ove applicabileCome viene controllato
- Identità verificata su ogni materia prima in ingresso
- Ricerca di metalli pesanti e contaminanti microbici
- Tracciabilità completa di lotto e partita
- Prodotto nell'ambito del nostro sistema NSF GMP certificato
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