布拉齐因是一种小分子甜味蛋白，含 54 个氨基酸，分子量约 6,500 道尔顿，最初从西非植物 Pentadiplandra brazzeana 的果实中分离得到，现也可通过重组方式生产。它的甜度约为蔗糖的 500 至 2,000 倍，作为蛋白质而言具有异常出色的耐热和耐 pH 性能，这使其区别于索马甜。作为蛋白质，它以近似分子量而非分子式表示，也没有单一指定的 CAS 号，其监管批准状态因市场而异。以类白色粉末供应，可加工成粉剂、片剂和液体。
可制成
- 粉剂
- 片剂
- 液体制剂
应用
在已获批准的市场中用于粉剂、片剂和液体的高倍增甜。
文档与质量
每份订单均以您的质量团队归档的文件，以及这些文件背后的控制措施作为支撑。