卡拉胶是一类硫酸化半乳聚糖多糖（CAS 9000-07-1），提取自红藻，标示为 E407，以 kappa、iota 和 lambda 型供应，可凝胶化或增稠成不同质构。凝胶型在钾离子或钙离子作用下形成从坚实、脆性到弹性的凝胶，在纯素软糖中用作明胶的植物基替代品，而非凝胶型则用于助悬和增稠液体；按类型和凝胶强度而非单一分子量来规定。以奶油色粉末供应，可加工成软糖、液体和胶囊。
可制成
- 软糖
- 液体制剂
- 胶囊
应用
纯素软糖的凝胶化、液体的助悬和质构，以及胶囊应用。
文档与质量
每份订单均以您的质量团队归档的文件，以及这些文件背后的控制措施作为支撑。