Carrageen ist eine Familie sulfatierter Galactan-Polysaccharide (CAS 9000-07-1), gewonnen aus Rotalgen, mit der Bezeichnung E407 und geliefert in den Typen Kappa, Iota und Lambda, die zu unterschiedlichen Texturen gelieren oder verdicken. Die gelierenden Typen bilden mit Kalium- oder Calciumionen feste, spröde bis elastische Gele und werden als pflanzliche Alternative zu Gelatine in veganen Gummis verwendet, während der nicht gelierende Typ Flüssigkeiten suspendiert und verdickt; es wird durch Typ und Gelstärke statt durch ein einzelnes Molekulargewicht spezifiziert. Es wird als cremefarbenes Pulver geliefert und zu Gummis, Flüssigkeiten und Kapseln verarbeitet.
- Fruchtgummis
- Flüssigkeiten
- Kapseln
Anwendungen
Gelierung veganer Gummis, Suspension und Textur in Flüssigkeiten sowie Kapselanwendungen.
Dokumentation und Qualität
Jede Bestellung wird durch die Dokumente gestützt, die Ihr Qualitätsteam ablegt, und durch die dahinterstehenden Kontrollen.
Analysenzertifikat
jede ChargeSpezifikationsblatt
auf AnfrageAllergenerklärung
auf AnfrageGVO-Erklärung
auf AnfrageRückverfolgbarkeit
auf AnfrageSicherheitsdatenblatt
sofern zutreffendWie es kontrolliert wird
- Identität bei jedem eingehenden Rohstoff verifiziert
- Auf Schwermetalle und mikrobielle Kontaminanten geprüft
- Vollständige Chargen- und Losrückverfolgbarkeit
- Hergestellt unter unserem zertifizierten NSF-GMP-System