La carragenina è una famiglia di polisaccaridi galattani solfatati (CAS 9000-07-1) estratti dalle alghe rosse, con la denominazione E407, fornita nei tipi kappa, iota e lambda che gelificano o addensano dando consistenze diverse. I tipi gelificanti formano gel da compatti e fragili a elastici con ioni potassio o calcio e sono usati come alternativa vegetale alla gelatina nelle caramelle gommose vegane, mentre il tipo non gelificante sospende e addensa i liquidi; è specificata per tipo e forza del gel anziché mediante un singolo peso molecolare. È fornita come polvere color crema e trasformata in caramelle gommose, liquidi e capsule.
- Caramelle gommose
- Liquidi
- Capsule
Applicazioni
Gelificazione di caramelle gommose vegane, sospensione e consistenza nei liquidi, e applicazioni in capsule.
Documentazione e qualità
Ogni ordine poggia sui documenti che il Vostro team qualità archivia e sui controlli che li sostengono.
Certificato di analisi
ogni lottoScheda di specifica
su richiestaDichiarazione sugli allergeni
su richiestaDichiarazione OGM
su richiestaTracciabilità
su richiestaScheda di sicurezza
ove applicabileCome viene controllato
- Identità verificata su ogni materia prima in ingresso
- Ricerca di metalli pesanti e contaminanti microbici
- Tracciabilità completa di lotto e partita
- Prodotto nell'ambito del nostro sistema NSF GMP certificato
Approvvigionate questa materia primaFate produrre un prodotto