Le carraghénane est une famille de polysaccharides galactanes sulfatés (CAS 9000-07-1) extraits d'algues rouges, désignée E407 et fournie en types kappa, iota et lambda qui gélifient ou épaississent en différentes textures. Les types gélifiants forment des gels fermes, de cassants à élastiques, avec des ions potassium ou calcium et sont utilisés comme alternative végétale à la gélatine dans les gommes véganes, tandis que le type non gélifiant met en suspension et épaissit les liquides ; il est spécifié par type et force de gel plutôt que par une masse moléculaire unique. Il est fourni sous forme de poudre de couleur crème et transformé en gommes, liquides et gélules.
- Gommes
- Liquides
- Gélules
Applications
Gélification des gommes véganes, mise en suspension et texture dans les liquides, et applications en gélules.
Documentation et qualité
Chaque commande est étayée par les documents que votre équipe qualité archive, ainsi que par les contrôles qui les sous-tendent.
Certificat d'analyse
chaque lotFiche de spécification
sur demandeDéclaration d'allergènes
sur demandeDéclaration OGM
sur demandeTraçabilité
sur demandeFiche de données de sécurité
le cas échéantComment le contrôle est assuré
- Identité vérifiée sur chaque matière première entrante
- Recherche de métaux lourds et de contaminants microbiens
- Traçabilité complète des lots
- Fabriqué selon notre système NSF GMP certifié