海藻糖是一种非还原性二糖，即 alpha,alpha-海藻糖（无水 CAS 99-20-7，C12H22O11，MW 342.30），为葡萄糖-葡萄糖构成的糖，甜度约为蔗糖的 45%，广泛用作蛋白质、结构和质构的稳定剂，以及温和的甜味剂。它以淀粉为原料经酶法制得，通常结晶并以二水合物形式供应。其非还原性连接赋予其较高的稳定性和较低的褐变倾向，使其区别于葡萄糖等还原性糖。以白色结晶粉末供应，可加工成粉剂、片剂、胶囊和液体。
可制成
- 粉剂
- 片剂
- 胶囊
- 液体制剂
应用
粉状补充剂与蛋白配方、片剂、胶囊及液体制剂。
文档与质量
每份订单均以您的质量团队归档的文件，以及这些文件背后的控制措施作为支撑。