Il trealosio è il disaccaride non riducente alfa,alfa-trealosio (anidro CAS 99-20-7, C12H22O11, MW 342.30), uno zucchero glucosio-glucosio con circa il 45% della dolcezza del saccarosio, ampiamente usato come stabilizzante per proteine, struttura e consistenza oltre che come dolcificante delicato. Si produce per via enzimatica dall'amido e viene normalmente cristallizzato e fornito come diidrato. Il suo legame non riducente gli conferisce elevata stabilità e scarso imbrunimento, caratteristica che lo distingue dagli zuccheri riducenti come il destrosio. È fornito come polvere cristallina bianca e trasformato in polveri, compresse, capsule e liquidi.
- Polveri
- Compresse
- Capsule
- Liquidi
Applicazioni
Miscele in polvere per integratori e proteine, compresse, capsule e formulazioni liquide.
Documentazione e qualità
Ogni ordine poggia sui documenti che il Vostro team qualità archivia e sui controlli che li sostengono.
Certificato di analisi
ogni lottoScheda di specifica
su richiestaDichiarazione sugli allergeni
su richiestaDichiarazione OGM
su richiestaTracciabilità
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ove applicabileCome viene controllato
- Identità verificata su ogni materia prima in ingresso
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- Tracciabilità completa di lotto e partita
- Prodotto nell'ambito del nostro sistema NSF GMP certificato
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