La trehalosa es el disacárido no reductor alfa,alfa-trehalosa (anhidro CAS 99-20-7, C12H22O11, MW 342.30), un azúcar glucosa-glucosa con aproximadamente el 45% del dulzor de la sacarosa que se utiliza ampliamente como estabilizante de proteínas, estructura y textura, además de como edulcorante suave. Se produce enzimáticamente a partir de almidón y normalmente se cristaliza y se suministra como dihidrato. Su enlace no reductor le confiere una alta estabilidad y un bajo pardeamiento, lo que lo diferencia de los azúcares reductores como la dextrosa. Se suministra como polvo cristalino blanco y se fabrica en forma de polvos, comprimidos, cápsulas y líquidos.
- Polvos
- Comprimidos
- Cápsulas
- Líquidos
Aplicaciones
Mezclas en polvo de suplementos y proteínas, comprimidos, cápsulas y formulaciones líquidas.
Documentación y calidad
Cada pedido va respaldado por los documentos que su equipo de calidad archiva y por los controles que hay detrás de ellos.
Certificado de análisis
cada loteFicha de especificaciones
a peticiónDeclaración de alérgenos
a peticiónDeclaración sobre OMG
a peticiónTrazabilidad
a peticiónFicha de datos de seguridad
cuando procedaCómo se controla
- Identidad verificada en cada materia prima recibida
- Cribado de metales pesados y contaminantes microbianos
- Trazabilidad completa de lotes
- Fabricado conforme a nuestro sistema NSF GMP certificado