Rebaudioside A 97/98% (Reb A)

Rebaudioside A (Reb A; CAS 58543-16-1, C44H70O23, MW 967,0) er et enkelt steviolglycosid ekstraheret fra bladene af Stevia rebaudiana Bertoni og oprenset til >=97%, oftest 98%, på tørstofbasis (E960a). Det fremstilles ved vandig ekstraktion af det tørrede blad efterfulgt af kromatografisk oprensning og krystallisation for at isolere Reb A-molekylet fra den omgivende glycosidpulje. I modsætning til kvaliteten med samlede steviolglycosider er det en defineret enkelt forbindelse snarere end en blanding, og ved MW 967,0 er det et lettere, mindre kraftigt glucosyleret molekyle end de beslægtede Reb D (1129,2) og Reb M (1291,3). Det leveres som et hvidt til offwhite krystallinsk højintensitets-sødemiddelpulver og fremstilles til pulvere, tabletter, kapsler, flydende former og gummier.

Anskaf denne råvareFå fremstillet et produkt