Monk Fruit Extract 50% Mogroside V

Monk Fruit Extract 50% Mogroside V ist ein botanischer Extrakt aus der Frucht von Siraitia grosvenorii, per HPLC standardisiert auf 50% mogroside V, die doppelte Konzentration der 25%-Qualität. Er wird durch dieselbe wässrige Extraktion und Reinigung der getrockneten Frucht gewonnen, jedoch auf einen höheren mogroside-V-Gehalt geführt, was die für eine gegebene Süße erforderliche Einsatzmenge senkt und die pro Einheit vorhandenen mitextrahierten Fruchtfeststoffe verringert. Er liegt auf der Konzentrationsskala zwischen dem 25%-Extrakt und dem isolierten 95% Mogroside V, und anders als das Saftkonzentrat ist er ein trockener, wasserlöslicher Feststoff. Er wird als rieselfähiges Pulver geliefert. Wir stellen ihn in den Formaten Pulver, Kapsel, Tablette, Fruchtgummi und Flüssigkeit her.

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