El ácido fumárico es el ácido trans-butenodioico (CAS 110-17-8, C4H4O4, MW 116.07), un ácido dicarboxílico insaturado designado E297 y utilizado como acidulante. Se produce sintéticamente, habitualmente por isomerización catalítica del ácido maleico, y se purifica hasta un grado FCC de al menos el 99.5%. Su muy baja higroscopicidad y su fuerte acidez por unidad de peso lo hacen muy adecuado para mezclas secas y polvos de larga conservación en los que debe minimizarse la captación de humedad. Se suministra como polvo cristalino blanco y se fabrica en forma de polvos y comprimidos.
- Polvos
- Comprimidos
Aplicaciones
Mezclas secas en polvo, comprimidos efervescentes y comprimidos.
Documentación y calidad
Cada pedido va respaldado por los documentos que su equipo de calidad archiva y por los controles que hay detrás de ellos.
Certificado de análisis
cada loteFicha de especificaciones
a peticiónDeclaración de alérgenos
a peticiónDeclaración sobre OMG
a peticiónTrazabilidad
a peticiónFicha de datos de seguridad
cuando procedaCómo se controla
- Identidad verificada en cada materia prima recibida
- Cribado de metales pesados y contaminantes microbianos
- Trazabilidad completa de lotes
- Fabricado conforme a nuestro sistema NSF GMP certificado