L'advantame est un dérivé du dipeptide aspartame, l'ester 1-méthylique de la N-[N-[3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)propyl]-L-alpha-aspartyl]-L-phénylalanine, fourni sous forme de monohydrate (CAS 714229-20-6, C24H30N2O7.H2O, MW 476.52), un édulcorant ultra-intense désigné E969 et environ 20 000 fois plus sucrant que le saccharose. Il est produit par synthèse chimique et est l'édulcorant le plus puissant de cette gamme ; il est donc utilisé à l'état de traces et, bien qu'il contienne de la phénylalanine, ne nécessite aucune mention de phénylcétonurie à ses doses d'emploi. Il est fourni sous forme de poudre de blanc à jaune clair et transformé en poudres, comprimés, gommes et liquides.
- Poudres
- Comprimés
- Gommes
- Liquides
Applications
Édulcoration à l'état de traces de poudres, comprimés, gommes et compléments liquides.
Documentation et qualité
Chaque commande est étayée par les documents que votre équipe qualité archive, ainsi que par les contrôles qui les sous-tendent.
Certificat d'analyse
chaque lotFiche de spécification
sur demandeDéclaration d'allergènes
sur demandeDéclaration OGM
sur demandeTraçabilité
sur demandeFiche de données de sécurité
le cas échéantComment le contrôle est assuré
- Identité vérifiée sur chaque matière première entrante
- Recherche de métaux lourds et de contaminants microbiens
- Traçabilité complète des lots
- Fabriqué selon notre système NSF GMP certifié