L'advantame è un derivato del dipeptide aspartame, estere 1-metilico della N-[N-[3-(3-idrossi-4-metossifenil)propil]-L-alfa-aspartil]-L-fenilalanina, fornito come monoidrato (CAS 714229-20-6, C24H30N2O7.H2O, MW 476.52), un dolcificante a intensità ultra-elevata con la denominazione E969 e circa 20.000 volte più dolce del saccarosio. Si produce per sintesi chimica ed è il dolcificante più potente di questa gamma, perciò si impiega a livelli in tracce e, nonostante contenga fenilalanina, non richiede alcuna dichiarazione per la fenilchetonuria ai suoi livelli d'uso. È fornito come polvere da bianca a giallo chiaro e trasformato in polveri, compresse, caramelle gommose e liquidi.
- Polveri
- Compresse
- Caramelle gommose
- Liquidi
Applicazioni
Dolcificazione a livello di tracce di polveri, compresse, caramelle gommose e integratori liquidi.
Documentazione e qualità
Ogni ordine poggia sui documenti che il Vostro team qualità archivia e sui controlli che li sostengono.
Certificato di analisi
ogni lottoScheda di specifica
su richiestaDichiarazione sugli allergeni
su richiestaDichiarazione OGM
su richiestaTracciabilità
su richiestaScheda di sicurezza
ove applicabileCome viene controllato
- Identità verificata su ogni materia prima in ingresso
- Ricerca di metalli pesanti e contaminanti microbici
- Tracciabilità completa di lotto e partita
- Prodotto nell'ambito del nostro sistema NSF GMP certificato
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