La gomme de guar est un polysaccharide de type galactomannane (CAS 9000-30-0) extrait de l'endosperme de la graine du guar (Cyamopsis tetragonoloba), désigné E412. Elle s'hydrate dans l'eau froide pour donner une viscosité élevée à de faibles taux d'emploi et est utilisée comme épaississant, agent de suspension et ingrédient de fibre soluble ; elle est proposée en qualités de viscosité définies par la granulométrie et la vitesse d'hydratation plutôt que par une masse moléculaire unique. Elle est fournie sous forme de poudre à écoulement libre de blanc à jaune pâle et transformée en poudres, liquides, gommes et gélules.
- Poudres
- Liquides
- Gommes
- Gélules
Applications
Épaississement et mise en suspension dans les poudres, liquides et gommes, et comme ingrédient de fibre soluble dans les gélules.
Documentation et qualité
Chaque commande est étayée par les documents que votre équipe qualité archive, ainsi que par les contrôles qui les sous-tendent.
Certificat d'analyse
chaque lotFiche de spécification
sur demandeDéclaration d'allergènes
sur demandeDéclaration OGM
sur demandeTraçabilité
sur demandeFiche de données de sécurité
le cas échéantComment le contrôle est assuré
- Identité vérifiée sur chaque matière première entrante
- Recherche de métaux lourds et de contaminants microbiens
- Traçabilité complète des lots
- Fabriqué selon notre système NSF GMP certifié