Zinc L-Carnosine (Polaprezinc)

La L-carnosine de zinc, connue sous le nom de polaprezinc, est un complexe chélaté défini de rapport 1:1 du zinc avec le dipeptide L-carnosine (CAS 107667-60-7; C9H12N4O3Zn, MW 289.60), dans lequel le zinc est coordonné au sein d'une charpente polymère de carnosine. Elle apporte environ 23% de zinc élémentaire, parmi les formes de zinc à plus faible teneur de la gamme, proche du picolinate et de la monométhionine et en dessous de l'oxyde et du sulfate inorganiques. La carnosine est produite par synthèse, de sorte que le complexe fini convient aux formulations véganes. Elle est fournie sous forme de poudre blanc cassé et transformée en gélules, comprimés et mélanges en poudre.

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