El rojo de remolacha es un colorante rojo natural cuyo pigmento principal es la betanina, un glucósido de betalaína (CAS 7659-95-2, C24H26N2O13, MW 550.47), designado E162 y obtenido del zumo de la remolacha roja (Beta vulgaris). Aporta tonos de rosa a rojo azulado que son más vivos en condiciones ligeramente ácidas y de baja temperatura y que se atenúan con el calentamiento prolongado, por lo que resulta más adecuado para gominolas, líquidos procesados en frío y recubrimientos; los grados comerciales se estandarizan en cuanto a su poder colorante, habitualmente sobre un soporte como la maltodextrina. Se suministra como polvo de rojo a púrpura y se fabrica en forma de polvos, gominolas, líquidos y recubrimientos de comprimidos.
- Polvos
- Gominolas
- Líquidos
- Comprimidos
Aplicaciones
Coloración de rosa a rojo de gominolas, líquidos, polvos y recubrimientos de comprimidos.
Documentación y calidad
Cada pedido va respaldado por los documentos que su equipo de calidad archiva y por los controles que hay detrás de ellos.
Certificado de análisis
cada loteFicha de especificaciones
a peticiónDeclaración de alérgenos
a peticiónDeclaración sobre OMG
a peticiónTrazabilidad
a peticiónFicha de datos de seguridad
cuando procedaCómo se controla
- Identidad verificada en cada materia prima recibida
- Cribado de metales pesados y contaminantes microbianos
- Trazabilidad completa de lotes
- Fabricado conforme a nuestro sistema NSF GMP certificado