Il rosso di barbabietola è un colorante rosso naturale il cui pigmento principale è la betanina, un glicoside betalainico (CAS 7659-95-2, C24H26N2O13, MW 550.47), con la denominazione E162 e ottenuto dal succo della barbabietola rossa (Beta vulgaris). Dà tonalità dal rosa al rosso bluastro, più brillanti in condizioni leggermente acide e a bassa temperatura e che sbiadiscono con un riscaldamento prolungato, perciò è più adatto a caramelle gommose, liquidi lavorati a freddo e rivestimenti; i gradi commerciali sono standardizzati per forza colorante, comunemente su un supporto come la maltodestrina. È fornito come polvere da rossa a viola e trasformato in polveri, caramelle gommose, liquidi e rivestimenti per compresse.
- Polveri
- Caramelle gommose
- Liquidi
- Compresse
Applicazioni
Colorazione dal rosa al rosso di caramelle gommose, liquidi, polveri e rivestimenti per compresse.
Documentazione e qualità
Ogni ordine poggia sui documenti che il Vostro team qualità archivia e sui controlli che li sostengono.
Certificato di analisi
ogni lottoScheda di specifica
su richiestaDichiarazione sugli allergeni
su richiestaDichiarazione OGM
su richiestaTracciabilità
su richiestaScheda di sicurezza
ove applicabileCome viene controllato
- Identità verificata su ogni materia prima in ingresso
- Ricerca di metalli pesanti e contaminanti microbici
- Tracciabilità completa di lotto e partita
- Prodotto nell'ambito del nostro sistema NSF GMP certificato
Approvvigionate questa materia primaFate produrre un prodotto