L-Glutamine

La L-glutamine est l'isomère L de forme libre de l'acide aminé glutamine (CAS 56-85-9 ; C5H10N2O3, masse moléculaire 146.14) et la matière première de glutamine la plus largement commercialisée. Elle est produite par fermentation microbienne et fournie sous forme de poudre cristalline non dérivatisée. Contrairement au dipeptide L-alanyl-L-glutamine ou au dérivé N-acétylé de la famille, c'est l'acide aminé libre non lié, ce qui lui confère la teneur en glutamine par gramme la plus élevée des trois formes, tout en la rendant comparativement moins stable en solution aqueuse que la qualité à liaison peptidique. Nous la fabriquons en formats poudre, gélule et comprimé.

Approvisionner cette matière premièreFabriquer un produit