L'annatto è un colorante carotenoide dall'arancione al giallo con la denominazione E160b, estratto dal tegumento del seme dell'albero di achiote (Bixa orellana). Il pigmento principale liposolubile è la bixina (CAS 6983-79-5, C25H30O4, MW 394.50), mentre l'idrolisi alcalina la converte nella norbixina idrosolubile (C24H28O4, MW 380.48), perciò la famiglia è offerta in gradi sia liposolubili sia idrosolubili per adattarsi alla matrice. Dà tonalità calde dal giallo all'arancione a seconda del grado e del livello. È fornito come sospensione oleosa, liquido o polvere e trasformato in capsule molli, liquidi a base oleosa, caramelle gommose e polveri.
- Polveri
- Liquidi
- Caramelle gommose
- Capsule molli
Applicazioni
Colorazione dal giallo all'arancione di capsule molli, liquidi a base oleosa, caramelle gommose e polveri.
Documentazione e qualità
Ogni ordine poggia sui documenti che il Vostro team qualità archivia e sui controlli che li sostengono.
Certificato di analisi
ogni lottoScheda di specifica
su richiestaDichiarazione sugli allergeni
su richiestaDichiarazione OGM
su richiestaTracciabilità
su richiestaScheda di sicurezza
ove applicabileCome viene controllato
- Identità verificata su ogni materia prima in ingresso
- Ricerca di metalli pesanti e contaminanti microbici
- Tracciabilità completa di lotto e partita
- Prodotto nell'ambito del nostro sistema NSF GMP certificato
Approvvigionate questa materia primaFate produrre un prodotto