Resistant Maltodextrin

抗性麦芽糊精是一种源自淀粉、抗消化、经酶法改性的葡萄糖聚合物；与玉米、木薯和大米等级不同，它不具有单一的 CAS 编号或明确的分子式，因为酶促重排引入了高比例的非 alpha-1,4/1,6 糖苷键。它通过对水解淀粉进行酶法处理，使大部分葡萄糖键转化为抗消化键制得，并按 AOAC 2001.03 标准化至至少 90% 可溶性膳食纤维。这在分析上使其区别于常规低 DE 填充麦芽糊精，后者以葡萄糖当量（DE 10-19）而非可溶性纤维含量表征。它高度水溶，以流动性良好的粉末供应。我们可将其加工制成粉剂、液体制剂和软糖。

采购此原料委托生产产品