N-Acetyl-L-Glutamine

N-Acetyl-L-Glutamine, auch bekannt als Aceglutamide, ist das N-alpha-acetylierte Derivat von L-glutamine (CAS 2490-97-3; C7H12N2O4, Molekulargewicht 188.18). Es wird chemisch durch Acetylierung der Alpha-Aminogruppe von L-glutamine synthetisiert und als kristallines Pulver geliefert. Der Acetyl-Substituent unterscheidet es von der nicht derivatisierten Aminosäure in freier Form und vom L-alanyl-L-glutamine-Dipeptid: Es ist eine einzelne modifizierte Aminosäure und kein Peptid, und die zugefügte Acetylgruppe senkt seinen Glutamine-Massenanteil gegenüber Glutamine in freier Form und verleiht ihm zugleich eine größere Stabilität als die freie Aminosäure. Wir stellen es in den Formaten Pulver und Kapsel her.

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