El aspartamo es el éster metílico del dipéptido de ácido L-aspártico y L-fenilalanina, éster 1-metílico de N-L-alfa-aspartil-L-fenilalanina (CAS 22839-47-0, C14H18N2O5, MW 294.30), un edulcorante de alta intensidad designado E951 y aproximadamente 200 veces más dulce que la sacarosa. Se produce por síntesis química y se suministra con grado Ph.Eur./USP/FCC a una valoración del 98.0 al 102.0%. Dado que se hidroliza por el calor y el pH bajo, resulta más adecuado para polvos y comprimidos que para el procesado a alta temperatura y, al contener fenilalanina, los productos acabados deben llevar una declaración para personas con fenilcetonuria. Se suministra como polvo cristalino blanco y se fabrica en forma de polvos, comprimidos y cápsulas.
- Polvos
- Comprimidos
- Cápsulas
Aplicaciones
Mezclas en polvo para bebidas, comprimidos masticables y comprimidos, y cápsulas.
Documentación y calidad
Cada pedido va respaldado por los documentos que su equipo de calidad archiva y por los controles que hay detrás de ellos.
Certificado de análisis
cada loteFicha de especificaciones
a peticiónDeclaración de alérgenos
a peticiónDeclaración sobre OMG
a peticiónTrazabilidad
a peticiónFicha de datos de seguridad
cuando procedaCómo se controla
- Identidad verificada en cada materia prima recibida
- Cribado de metales pesados y contaminantes microbianos
- Trazabilidad completa de lotes
- Fabricado conforme a nuestro sistema NSF GMP certificado