L'aspartame est l'ester méthylique du dipeptide de l'acide L-aspartique et de la L-phénylalanine, l'ester 1-méthylique de la N-L-alpha-aspartyl-L-phénylalanine (CAS 22839-47-0, C14H18N2O5, MW 294.30), un édulcorant intense désigné E951 et environ 200 fois plus sucrant que le saccharose. Il est produit par synthèse chimique et fourni en qualité Ph.Eur./USP/FCC avec un titre de 98.0 à 102.0 %. Comme il est hydrolysé par la chaleur et un pH bas, il convient mieux aux poudres et aux comprimés qu'aux procédés à haute température, et comme il contient de la phénylalanine, les produits finis doivent porter une mention pour les personnes atteintes de phénylcétonurie. Il est fourni sous forme de poudre cristalline blanche et transformé en poudres, comprimés et gélules.
- Poudres
- Comprimés
- Gélules
Applications
Mélanges en poudre pour boissons, comprimés à croquer et par compression, et gélules.
Documentation et qualité
Chaque commande est étayée par les documents que votre équipe qualité archive, ainsi que par les contrôles qui les sous-tendent.
Certificat d'analyse
chaque lotFiche de spécification
sur demandeDéclaration d'allergènes
sur demandeDéclaration OGM
sur demandeTraçabilité
sur demandeFiche de données de sécurité
le cas échéantComment le contrôle est assuré
- Identité vérifiée sur chaque matière première entrante
- Recherche de métaux lourds et de contaminants microbiens
- Traçabilité complète des lots
- Fabriqué selon notre système NSF GMP certifié