L'aspartame è l'estere metilico del dipeptide dell'acido L-aspartico e della L-fenilalanina, estere 1-metilico della N-L-alfa-aspartil-L-fenilalanina (CAS 22839-47-0, C14H18N2O5, MW 294.30), un dolcificante ad alta intensità con la denominazione E951 e circa 200 volte più dolce del saccarosio. Si produce per sintesi chimica e viene fornito in grado Ph.Eur./USP/FCC con titolo del 98.0-102.0%. Poiché viene idrolizzato dal calore e dal pH basso, è più adatto a polveri e compresse che ai processi ad alta temperatura e, dato che contiene fenilalanina, i prodotti finiti devono riportare una dichiarazione per le persone affette da fenilchetonuria. È fornito come polvere cristallina bianca e trasformato in polveri, compresse e capsule.
- Polveri
- Compresse
- Capsule
Applicazioni
Miscele in polvere per bevande, compresse masticabili e compresse, e capsule.
Documentazione e qualità
Ogni ordine poggia sui documenti che il Vostro team qualità archivia e sui controlli che li sostengono.
Certificato di analisi
ogni lottoScheda di specifica
su richiestaDichiarazione sugli allergeni
su richiestaDichiarazione OGM
su richiestaTracciabilità
su richiestaScheda di sicurezza
ove applicabileCome viene controllato
- Identità verificata su ogni materia prima in ingresso
- Ricerca di metalli pesanti e contaminanti microbici
- Tracciabilità completa di lotto e partita
- Prodotto nell'ambito del nostro sistema NSF GMP certificato
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