El carmín es un colorante rojo basado en el ácido carmínico (CAS 1260-17-9, C22H20O13, MW 492.39), designado E120 y producido a partir de los cuerpos secos del insecto de la cochinilla (Dactylopius coccus). Aporta tonos estables de rojo a rosa con buena resistencia al calor y a la luz, con el matiz variando según el pH, y la laca o el licor comercial se estandariza según el contenido de ácido carmínico. Al ser de origen animal (insecto), debe señalarse en las líneas veganas y vegetarianas. Se suministra como polvo o licor rojo y se fabrica en forma de polvos, líquidos, gominolas y recubrimientos de comprimidos.
- Polvos
- Líquidos
- Gominolas
- Comprimidos
Aplicaciones
Coloración roja estable de polvos, líquidos, gominolas y recubrimientos de comprimidos donde se aceptan ingredientes no veganos.
Documentación y calidad
Cada pedido va respaldado por los documentos que su equipo de calidad archiva y por los controles que hay detrás de ellos.
Certificado de análisis
cada loteFicha de especificaciones
a peticiónDeclaración de alérgenos
a peticiónDeclaración sobre OMG
a peticiónTrazabilidad
a peticiónFicha de datos de seguridad
cuando procedaCómo se controla
- Identidad verificada en cada materia prima recibida
- Cribado de metales pesados y contaminantes microbianos
- Trazabilidad completa de lotes
- Fabricado conforme a nuestro sistema NSF GMP certificado