El neotamo es el éster 1-metílico de N-[N-(3,3-dimetilbutil)-L-alfa-aspartil]-L-fenilalanina (CAS 165450-17-9, C20H30N2O5, MW 378.46), un edulcorante de alta intensidad designado E961 y aproximadamente 7,000 a 13,000 veces más dulce que la sacarosa. Es un derivado del dipéptido del aspartamo en el que un grupo dimetilbutilo añadido bloquea la liberación enzimática de fenilalanina, por lo que, a diferencia del aspartamo, no requiere declaración de fenilcetonuria. Es más estable al calor y al pH que el aspartamo y se utiliza a dosis muy bajas. Se suministra como polvo cristalino de color blanco a blanquecino y se fabrica en forma de polvos, comprimidos, gominolas y líquidos.
- Polvos
- Comprimidos
- Gominolas
- Líquidos
Aplicaciones
Mezclas en polvo, comprimidos, gominolas y suplementos líquidos a dosis de inclusión muy bajas.
Documentación y calidad
Cada pedido va respaldado por los documentos que su equipo de calidad archiva y por los controles que hay detrás de ellos.
Certificado de análisis
cada loteFicha de especificaciones
a peticiónDeclaración de alérgenos
a peticiónDeclaración sobre OMG
a peticiónTrazabilidad
a peticiónFicha de datos de seguridad
cuando procedaCómo se controla
- Identidad verificada en cada materia prima recibida
- Cribado de metales pesados y contaminantes microbianos
- Trazabilidad completa de lotes
- Fabricado conforme a nuestro sistema NSF GMP certificado