Il neotame è l'estere 1-metilico della N-[N-(3,3-dimetilbutil)-L-alfa-aspartil]-L-fenilalanina (CAS 165450-17-9, C20H30N2O5, MW 378.46), un dolcificante ad alta intensità con la denominazione E961 e circa 7.000-13.000 volte più dolce del saccarosio. È un derivato del dipeptide aspartame in cui un gruppo dimetilbutilico aggiunto blocca il rilascio enzimatico della fenilalanina, perciò, a differenza dell'aspartame, non richiede alcuna dichiarazione per la fenilchetonuria. È più stabile al calore e al pH rispetto all'aspartame e si impiega a livelli molto bassi. È fornito come polvere cristallina da bianca a biancastra e trasformato in polveri, compresse, caramelle gommose e liquidi.
- Polveri
- Compresse
- Caramelle gommose
- Liquidi
Applicazioni
Miscele in polvere, compresse, caramelle gommose e integratori liquidi a livelli di inclusione molto bassi.
Documentazione e qualità
Ogni ordine poggia sui documenti che il Vostro team qualità archivia e sui controlli che li sostengono.
Certificato di analisi
ogni lottoScheda di specifica
su richiestaDichiarazione sugli allergeni
su richiestaDichiarazione OGM
su richiestaTracciabilità
su richiestaScheda di sicurezza
ove applicabileCome viene controllato
- Identità verificata su ogni materia prima in ingresso
- Ricerca di metalli pesanti e contaminanti microbici
- Tracciabilità completa di lotto e partita
- Prodotto nell'ambito del nostro sistema NSF GMP certificato
Approvvigionate questa materia primaFate produrre un prodotto