Neotam ist N-[N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-alpha-aspartyl]-L-phenylalanin-1-methylester (CAS 165450-17-9, C20H30N2O5, MW 378.46), ein Intensivsüßstoff mit der Bezeichnung E961 und etwa 7.000- bis 13.000-mal süßer als Saccharose. Es ist ein Derivat des Aspartam-Dipeptids, bei dem eine zusätzliche Dimethylbutyl-Gruppe die enzymatische Freisetzung von Phenylalanin blockiert, sodass es anders als Aspartam keine Phenylketonurie-Kennzeichnung erfordert. Es ist hitze- und pH-stabiler als Aspartam und wird in sehr geringen Mengen eingesetzt. Es wird als weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver geliefert und zu Pulvern, Tabletten, Gummis und Flüssigkeiten verarbeitet.
- Pulver
- Tabletten
- Fruchtgummis
- Flüssigkeiten
Anwendungen
Pulvermischungen, Tabletten, Gummis und flüssige Nahrungsergänzungsmittel in sehr geringen Einsatzmengen.
Dokumentation und Qualität
Jede Bestellung wird durch die Dokumente gestützt, die Ihr Qualitätsteam ablegt, und durch die dahinterstehenden Kontrollen.
Analysenzertifikat
jede ChargeSpezifikationsblatt
auf AnfrageAllergenerklärung
auf AnfrageGVO-Erklärung
auf AnfrageRückverfolgbarkeit
auf AnfrageSicherheitsdatenblatt
sofern zutreffendWie es kontrolliert wird
- Identität bei jedem eingehenden Rohstoff verifiziert
- Auf Schwermetalle und mikrobielle Kontaminanten geprüft
- Vollständige Chargen- und Losrückverfolgbarkeit
- Hergestellt unter unserem zertifizierten NSF-GMP-System