El ácido L-(+)-tartárico es el ácido 2,3-dihidroxibutanodioico (CAS 87-69-4, C4H6O6, MW 150.09), un ácido dicarboxílico dihidroxilado designado E334 y utilizado como acidulante y como el componente ácido de los pares efervescentes con bicarbonato. El material de grado alimentario es el isómero L-(+) de origen natural recuperado de subproductos de la uva y el vino, purificado hasta un grado Ph.Eur./FCC de al menos el 99.5%. Aporta una acidez intensa y limpia, distinta de la más suave del ácido málico y de la cítrica del ácido cítrico. Se suministra como polvo cristalino de incoloro a blanco y se fabrica en forma de polvos, comprimidos y gominolas.
- Polvos
- Comprimidos
- Gominolas
Aplicaciones
Comprimidos y polvos efervescentes, comprimidos masticables y gominolas.
Documentación y calidad
Cada pedido va respaldado por los documentos que su equipo de calidad archiva y por los controles que hay detrás de ellos.
Certificado de análisis
cada loteFicha de especificaciones
a peticiónDeclaración de alérgenos
a peticiónDeclaración sobre OMG
a peticiónTrazabilidad
a peticiónFicha de datos de seguridad
cuando procedaCómo se controla
- Identidad verificada en cada materia prima recibida
- Cribado de metales pesados y contaminantes microbianos
- Trazabilidad completa de lotes
- Fabricado conforme a nuestro sistema NSF GMP certificado