Garlic Extract (Bulb), 1% Allicin

Si tratta di un estratto concentrato di bulbo di aglio (Allium sativum) standardizzato sull'allicina, il marker a base di zolfo più comunemente specificato per l'aglio. È fissato all'1% di allicina, con gradi della stessa famiglia generalmente forniti in un intervallo di allicina dell'1%-5%. A differenza del grado standardizzato su alliina, saggiato sul precursore stabile allo stoccaggio, questa forma è quantificata sull'allicina stessa, e a differenza del grado di aglio invecchiato, che riporta S-allilcisteina con allicina bassa o assente, è definita dal contenuto di allicina. Si differenzia dalla polvere di bulbo intero in quanto concentrato standardizzato su marker piuttosto che materiale macinato food grade, e dall'olio d'aglio in quanto estratto secco in acqua e solvente piuttosto che olio distillato. È un estratto secco in polvere. Lo lavoriamo in capsule, compresse e polvere.

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