Lactitol (CAS 585-86-4, C12H24O11, MW 344.31) ist ein Disaccharid-Zuckeralkohol mit der Bezeichnung E966, mit etwa 30 bis 40% der Süßkraft von Saccharose. Es wird durch katalytische Hydrierung von Lactose, dem Milchzucker, gewonnen und ist daher ein aus Milch gewonnener Inhaltsstoff, der für Milch deklariert werden muss und für vegane Rezepturen nicht geeignet ist. Chemisch ist es eine über eine glykosidische Bindung mit einer Sorbitoleinheit verknüpfte Galactose, was es vom glucosebasierten Maltitol und Isomalt unterscheidet. Es wird als weißes kristallines Pulver geliefert und zu Pulvern, Tabletten und Kapseln verarbeitet.
- Pulver
- Tabletten
- Kapseln
Anwendungen
Füllsüßstoff und Füllmittel in Pulvern, Kautabletten und Kapseln.
Dokumentation und Qualität
Jede Bestellung wird durch die Dokumente gestützt, die Ihr Qualitätsteam ablegt, und durch die dahinterstehenden Kontrollen.
Analysenzertifikat
jede ChargeSpezifikationsblatt
auf AnfrageAllergenerklärung
auf AnfrageGVO-Erklärung
auf AnfrageRückverfolgbarkeit
auf AnfrageSicherheitsdatenblatt
sofern zutreffendWie es kontrolliert wird
- Identität bei jedem eingehenden Rohstoff verifiziert
- Auf Schwermetalle und mikrobielle Kontaminanten geprüft
- Vollständige Chargen- und Losrückverfolgbarkeit
- Hergestellt unter unserem zertifizierten NSF-GMP-System