Le lactitol (CAS 585-86-4, C12H24O11, MW 344.31) est un polyol disaccharidique désigné E966, possédant environ 30 à 40 % du pouvoir sucrant du saccharose. Il est produit par hydrogénation catalytique du lactose, le sucre du lait ; c'est donc un ingrédient d'origine laitière qui doit être déclaré pour le lait et ne convient pas aux formulations véganes. Chimiquement, il s'agit de galactose lié par liaison glycosidique à une unité sorbitol, ce qui le distingue du maltitol et de l'isomalt à base de glucose. Il est fourni sous forme de poudre cristalline blanche et transformé en poudres, comprimés et gélules.
- Poudres
- Comprimés
- Gélules
Applications
Édulcorant de charge et agent de charge dans les poudres, les comprimés à croquer et les gélules.
Documentation et qualité
Chaque commande est étayée par les documents que votre équipe qualité archive, ainsi que par les contrôles qui les sous-tendent.
Certificat d'analyse
chaque lotFiche de spécification
sur demandeDéclaration d'allergènes
sur demandeDéclaration OGM
sur demandeTraçabilité
sur demandeFiche de données de sécurité
le cas échéantComment le contrôle est assuré
- Identité vérifiée sur chaque matière première entrante
- Recherche de métaux lourds et de contaminants microbiens
- Traçabilité complète des lots
- Fabriqué selon notre système NSF GMP certifié