DL-Äpfelsäure ist die racemische Form der 2-Hydroxybutandisäure (CAS 6915-15-7, C4H6O5, MW 134.09), eine organische Dicarbonsäure mit der Bezeichnung E296, die als Säuerungsmittel und pH-Regulator verwendet wird. Sie wird synthetisch durch Hydratisierung von Malein- oder Fumarsäure hergestellt, wobei die DL-Mischung entsteht, und auf eine Ph.Eur./FCC-Qualität von 99.0 bis 100.5% gereinigt. Gegenüber Citronensäure ergibt sie eine weichere, länger anhaltende Säure bei geringerer Einsatzmenge. Sie wird als weißes kristallines Pulver geliefert und zu Pulvern, Tabletten, Gummis und Flüssigkeiten verarbeitet.
- Pulver
- Tabletten
- Fruchtgummis
- Flüssigkeiten
Anwendungen
Pulverförmige Getränkemischungen, Brause- und Kautabletten, Gummis und Flüssigkeiten.
Dokumentation und Qualität
Jede Bestellung wird durch die Dokumente gestützt, die Ihr Qualitätsteam ablegt, und durch die dahinterstehenden Kontrollen.
Analysenzertifikat
jede ChargeSpezifikationsblatt
auf AnfrageAllergenerklärung
auf AnfrageGVO-Erklärung
auf AnfrageRückverfolgbarkeit
auf AnfrageSicherheitsdatenblatt
sofern zutreffendWie es kontrolliert wird
- Identität bei jedem eingehenden Rohstoff verifiziert
- Auf Schwermetalle und mikrobielle Kontaminanten geprüft
- Vollständige Chargen- und Losrückverfolgbarkeit
- Hergestellt unter unserem zertifizierten NSF-GMP-System