Maltitol (kristallin) ist der Disaccharid-Zuckeralkohol Maltitol, 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-sorbitol (CAS 585-88-6, C12H24O11, MW 344.31), mit der Bezeichnung E965, mit etwa 75 bis 90% der Süßkraft von Saccharose und einem zuckerähnlichen Körper. Es wird durch Hydrolyse von Stärke zu Maltose und anschließende Hydrierung gewonnen und dann zu einer USP/Ph.Eur./FCC-Qualität von mindestens 98% kristallisiert. Seine saccharoseähnliche Süße und sein Volumen unterscheiden es von den weniger süßen Polyolen wie Isomalt und Lactitol. Es wird als weißes kristallines Pulver geliefert und zu Pulvern, Tabletten, Gummis und Flüssigkeiten verarbeitet.
- Pulver
- Tabletten
- Fruchtgummis
- Flüssigkeiten
Anwendungen
Zuckerfreie Kautabletten, Gummis und Pastillen, Pulvermischungen und flüssige Sirupe.
Dokumentation und Qualität
Jede Bestellung wird durch die Dokumente gestützt, die Ihr Qualitätsteam ablegt, und durch die dahinterstehenden Kontrollen.
Analysenzertifikat
jede ChargeSpezifikationsblatt
auf AnfrageAllergenerklärung
auf AnfrageGVO-Erklärung
auf AnfrageRückverfolgbarkeit
auf AnfrageSicherheitsdatenblatt
sofern zutreffendWie es kontrolliert wird
- Identität bei jedem eingehenden Rohstoff verifiziert
- Auf Schwermetalle und mikrobielle Kontaminanten geprüft
- Vollständige Chargen- und Losrückverfolgbarkeit
- Hergestellt unter unserem zertifizierten NSF-GMP-System