Le maltitol (cristallin) est le polyol disaccharidique maltitol, le 4-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-sorbitol (CAS 585-88-6, C12H24O11, MW 344.31), désigné E965, possédant environ 75 à 90 % du pouvoir sucrant du saccharose et un corps proche de celui du sucre. Il est produit par hydrolyse de l'amidon en maltose suivie d'une hydrogénation, puis cristallisé à une qualité USP/Ph.Eur./FCC d'au moins 98 %. Son pouvoir sucrant proche de celui du saccharose et son volume le distinguent des polyols moins sucrants comme l'isomalt et le lactitol. Il est fourni sous forme de poudre cristalline blanche et transformé en poudres, comprimés, gommes et liquides.
- Poudres
- Comprimés
- Gommes
- Liquides
Applications
Comprimés à croquer sans sucre, gommes et pastilles, mélanges en poudre et sirops liquides.
Documentation et qualité
Chaque commande est étayée par les documents que votre équipe qualité archive, ainsi que par les contrôles qui les sous-tendent.
Certificat d'analyse
chaque lotFiche de spécification
sur demandeDéclaration d'allergènes
sur demandeDéclaration OGM
sur demandeTraçabilité
sur demandeFiche de données de sécurité
le cas échéantComment le contrôle est assuré
- Identité vérifiée sur chaque matière première entrante
- Recherche de métaux lourds et de contaminants microbiens
- Traçabilité complète des lots
- Fabriqué selon notre système NSF GMP certifié