Il maltitolo (cristallino) è l'alcol di zucchero disaccaridico maltitolo, 4-O-alfa-D-glucopiranosil-D-sorbitolo (CAS 585-88-6, C12H24O11, MW 344.31), con la denominazione E965, con circa il 75-90% della dolcezza del saccarosio e un corpo simile a quello dello zucchero. Si ottiene per idrolisi dell'amido a maltosio seguita da idrogenazione, quindi viene cristallizzato a un grado USP/Ph.Eur./FCC di almeno il 98%. La sua dolcezza prossima a quella del saccarosio e il suo volume lo distinguono dai polioli a minore dolcezza come l'isomalto e il lattitolo. È fornito come polvere cristallina bianca e trasformato in polveri, compresse, caramelle gommose e liquidi.
- Polveri
- Compresse
- Caramelle gommose
- Liquidi
Applicazioni
Compresse masticabili senza zucchero, caramelle gommose e pastiglie, miscele in polvere e sciroppi liquidi.
Documentazione e qualità
Ogni ordine poggia sui documenti che il Vostro team qualità archivia e sui controlli che li sostengono.
Certificato di analisi
ogni lottoScheda di specifica
su richiestaDichiarazione sugli allergeni
su richiestaDichiarazione OGM
su richiestaTracciabilità
su richiestaScheda di sicurezza
ove applicabileCome viene controllato
- Identità verificata su ogni materia prima in ingresso
- Ricerca di metalli pesanti e contaminanti microbici
- Tracciabilità completa di lotto e partita
- Prodotto nell'ambito del nostro sistema NSF GMP certificato
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