Corn Maltodextrin

Corn Maltodextrin ist eine teilweise hydrolysierte Maisstärke, aufgebaut aus alpha-1,4- und alpha-1,6-verknüpften D-Glucose-Einheiten (CAS 9050-36-6, EC 232-940-4, Summenformel (C6H10O5)n). Es wird durch kontrollierte saure oder enzymatische Hydrolyse von Maisstärke hergestellt, und wir führen es in mehreren Dextroseäquivalent-Qualitäten im Bereich DE 10-19. Chemisch ist es dasselbe Glucosepolymer wie unsere Tapioka- und Reis-Maltodextrine, wird aber aus Maisstärke statt aus Cassava oder Reis gewonnen, und anders als die verdauungsresistente Qualität ist es eine konventionelle niedrig-DE-Füllstärke, die durch das Dextroseäquivalent und nicht durch den Gehalt an löslichen Ballaststoffen charakterisiert wird. Es wird als rieselfähiges weißes bis cremefarbenes Pulver geliefert, das als Füllstoff, Pulverträger und Fließhilfsmittel wirkt. Wir verarbeiten es zu Kapseln, Tabletten, Pulvern und Fruchtgummis.

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