Entsymaattisesti modifioitu stevia (glukosyloidut stevioliglykosidit, E960d) on Stevia rebaudiana -uute, jossa alkuperäiset stevioliglykosidit on transglukosyloitu tärkkelysperäisellä glukoosilla käyttäen syklodekstriiniglukanotransferaasia (CGTase). Entsymaattinen reaktio lisää glukoosia lähtöglykosideihin tuottaen seoksen glukosyloituja lajeja ilman yhtä määriteltyä molekyyliä, joten sillä ei ole erillistä CAS-numeroa, molekyylikaavaa tai molekyylimassaa. Tämä entsymaattinen glukosylointi erottaa sen modifioimattomista lehtiuutelaaduista, kuten Reb A:sta, steviosidista ja steviolikokonaisglykosideista, ja se vastaa muunneltua makuprofiilia näihin laatuihin verrattuna. Valkoisena tai luonnonvalkoisena korkean makeutustehon jauheena toimitettuna siitä valmistetaan jauheita, tabletteja, kapseleita, nesteitä ja kumikarkkeja.
- Jauheet
- Tabletit
- Kapselit
- Nesteet
- Kumikarkit
Sovellukset
Powdered drink mixes, tablets, capsules, gummies and liquid supplement formulations.
Dokumentaatio ja laatu
Jokaisen tilauksen tukena ovat asiakirjat, jotka laatutiimisi arkistoi, sekä niiden takana olevat hallintatoimet.
Analyysitodistus
jokainen eräSpesifikaatiolomake
pyynnöstäAllergeeni-ilmoitus
pyynnöstäGMO-ilmoitus
pyynnöstäJäljitettävyys
pyynnöstäKäyttöturvallisuustiedote
soveltuvin osinMiten sitä hallitaan
- Tunnistus varmennettu jokaisesta saapuvasta raaka-aineesta
- Seulottu raskasmetallien ja mikrobiologisten epäpuhtauksien varalta
- Täysi erä- ja lottikohtainen jäljitettävyys
- Valmistettu sertifioidun NSF GMP -järjestelmämme alaisuudessa
Muut aineen Stevia muodot
Rebaudioside A 97/98% (Reb A)
Rebaudioside A
- CAS
- 58543-16-1
- Formula
- C44H70O23
- Vegaaninen
- Gluteeniton
- Muuntogeenitön
Rebaudioside M (Reb M)
Rebaudioside M
- CAS
- 1220616-44-3
- Formula
- C56H90O33
- Vegaaninen
- Gluteeniton
Rebaudioside M, fermentation-derived (Reb M, E960b)
Rebaudioside M
- CAS
- 1220616-44-3
- Formula
- C56H90O33
- Vegaaninen
- Gluteeniton
Rebaudioside D (Reb D)
Rebaudioside D
- CAS
- 63279-13-0
- Formula
- C50H80O28
- Vegaaninen
- Gluteeniton
Stevioside
Stevioside
- CAS
- 57817-89-7
- Formula
- C38H60O18
- Vegaaninen
- Gluteeniton
- Muuntogeenitön
Steviol glycosides 95% (total, E960a)
Steviol glycosides (Stevia rebaudiana leaf extract)
- Vegaaninen
- Gluteeniton
- Muuntogeenitön
Whole-leaf stevia (green stevia powder)
Stevia rebaudiana Bertoni (dried whole leaf)
- Vegaaninen
- Gluteeniton
- Muuntogeenitön