酶法改性甜菊（葡糖基化甜菊醇糖苷，E960d）是一种 Stevia rebaudiana 提取物，其中天然甜菊醇糖苷已使用环糊精葡萄糖基转移酶（CGTase）以源自淀粉的葡萄糖进行转糖基化。该酶促反应向母体糖苷添加葡萄糖，生成葡糖基化物种的混合物，无单一明确分子，因此不具有独立的 CAS 编号、分子式或分子量。这种酶促葡萄糖基化使其区别于未改性的叶提取物等级，如 Reb A、stevioside 和总甜菊醇糖苷，并相较于这些等级呈现经改变的口味特征。产品为白色至类白色高强度甜味剂粉末，可加工制成粉剂、片剂、胶囊、液体制剂和软糖。
可制成
- 粉剂
- 片剂
- 胶囊
- 液体制剂
- 软糖
应用
粉状饮料冲剂、片剂、胶囊、软糖以及液体补充剂配方。
文档与质量
每份订单均以您的质量团队归档的文件，以及这些文件背后的控制措施作为支撑。
Stevia 的其他形式
Rebaudioside A 97/98% (Reb A)
Rebaudioside A
- CAS
- 58543-16-1
- Formula
- C44H70O23
- 纯素
- 无麸质
- 非转基因
Rebaudioside M (Reb M)
Rebaudioside M
- CAS
- 1220616-44-3
- Formula
- C56H90O33
- 纯素
- 无麸质
Rebaudioside M, fermentation-derived (Reb M, E960b)
Rebaudioside M
- CAS
- 1220616-44-3
- Formula
- C56H90O33
- 纯素
- 无麸质
Rebaudioside D (Reb D)
Rebaudioside D
- CAS
- 63279-13-0
- Formula
- C50H80O28
- 纯素
- 无麸质
Stevioside
Stevioside
- CAS
- 57817-89-7
- Formula
- C38H60O18
- 纯素
- 无麸质
- 非转基因
Steviol glycosides 95% (total, E960a)
Steviol glycosides (Stevia rebaudiana leaf extract)
- 纯素
- 无麸质
- 非转基因
Whole-leaf stevia (green stevia powder)
Stevia rebaudiana Bertoni (dried whole leaf)
- 纯素
- 无麸质
- 非转基因