La phycocyanine est le pigment bleu de type phycobiliprotéine (CAS 11016-15-2) extrait de la cyanobactérie Arthrospira, largement connue sous le nom de spiruline. Elle fournit l'une des rares couleurs bleues naturelles, est hydrosoluble et est classée par valeur colorante plutôt que par une formule ou une masse moléculaire unique, car il s'agit d'un complexe protéine-pigment. Elle est la plus vive à un pH neutre à légèrement acide et est sensible à la chaleur ; elle convient donc aux liquides transformés à froid, aux gommes et aux poudres ; elle se distingue de la poudre de spiruline entière, étant la fraction bleue isolée. Elle est fournie sous forme de poudre bleue et transformée en poudres, liquides et gommes.
- Poudres
- Liquides
- Gommes
Applications
Coloration bleue naturelle des liquides, gommes et poudres.
Documentation et qualité
Chaque commande est étayée par les documents que votre équipe qualité archive, ainsi que par les contrôles qui les sous-tendent.
Certificat d'analyse
chaque lotFiche de spécification
sur demandeDéclaration d'allergènes
sur demandeDéclaration OGM
sur demandeTraçabilité
sur demandeFiche de données de sécurité
le cas échéantComment le contrôle est assuré
- Identité vérifiée sur chaque matière première entrante
- Recherche de métaux lourds et de contaminants microbiens
- Traçabilité complète des lots
- Fabriqué selon notre système NSF GMP certifié