La ficocianina è il pigmento ficobiliproteico blu (CAS 11016-15-2) estratto dal cianobatterio Arthrospira, ampiamente noto come spirulina. Fornisce uno dei pochi coloranti blu naturali, è idrosolubile ed è classificata per valore colorante anziché mediante una singola formula o peso molecolare, poiché è un complesso proteina-pigmento. È più brillante a pH da neutro a leggermente acido ed è sensibile al calore, perciò è adatta a liquidi, caramelle gommose e polveri lavorati a freddo; si distingue dalla polvere di spirulina intera, essendo la frazione blu isolata. È fornita come polvere blu e trasformata in polveri, liquidi e caramelle gommose.
- Polveri
- Liquidi
- Caramelle gommose
Applicazioni
Colorazione blu naturale di liquidi, caramelle gommose e polveri.
Documentazione e qualità
Ogni ordine poggia sui documenti che il Vostro team qualità archivia e sui controlli che li sostengono.
Certificato di analisi
ogni lottoScheda di specifica
su richiestaDichiarazione sugli allergeni
su richiestaDichiarazione OGM
su richiestaTracciabilità
su richiestaScheda di sicurezza
ove applicabileCome viene controllato
- Identità verificata su ogni materia prima in ingresso
- Ricerca di metalli pesanti e contaminanti microbici
- Tracciabilità completa di lotto e partita
- Prodotto nell'ambito del nostro sistema NSF GMP certificato
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