El concentrado de zumo de monk fruit es un sistema líquido edulcorante y aromático prensado y concentrado a partir del fruto de Siraitia grosvenorii, estandarizado a aproximadamente 65 grados Brix y en torno al 3.5% de mogrósido V. Se elabora exprimiendo el fruto y evaporándolo hasta un jarabe de alto contenido en sólidos, de modo que retiene los sólidos solubles naturalmente presentes en el fruto junto con los mogrósidos, en lugar de purificarse hasta un único glucósido o un extracto seco estandarizado. A diferencia de los grados en polvo al 25%, 50% y 95%, es un líquido viscoso a un valor Brix definido y con una concentración de mogrósido V mucho menor. Se suministra como líquido concentrado. Lo fabricamos en formatos líquido y de gominola.
- Líquidos
- Gominolas
Aplicaciones
Complementos líquidos y sistemas edulcorantes y de aroma para gominolas.
Documentación y calidad
Cada pedido va respaldado por los documentos que su equipo de calidad archiva y por los controles que hay detrás de ellos.
Certificado de análisis
cada loteFicha de especificaciones
a peticiónDeclaración de alérgenos
a peticiónDeclaración sobre OMG
a peticiónTrazabilidad
a peticiónFicha de datos de seguridad
cuando procedaCómo se controla
- Identidad verificada en cada materia prima recibida
- Cribado de metales pesados y contaminantes microbianos
- Trazabilidad completa de lotes
- Fabricado conforme a nuestro sistema NSF GMP certificado
Otras formas de Monk Fruit (Luo Han Guo)
Monk Fruit Extract 25% Mogroside V
Siraitia grosvenorii fruit extract
- Vegano
- Sin gluten
- Sin OGM
Monk Fruit Extract 50% Mogroside V
Siraitia grosvenorii fruit extract
- Vegano
- Sin gluten
- Sin OGM
High-Purity Mogroside V
Mogroside V
- CAS
- 88901-36-4
- Formula
- C60H102O29
- Vegano
- Sin gluten
- Sin OGM