Il maltolo naturale è l'unico piranone 3-hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one (CAS 118-71-8, C6H6O3, peso molecolare 126.11), impiegato come potenziatore di aroma che arrotonda ed esalta la dolcezza e l'aroma all'interno di un sistema aromatico. È presente naturalmente in fonti vegetali tostate e caramellate ed è standardizzato ad almeno il 99 percento di maltolo, grado FCC. Con il peso molecolare più basso tra i tre isolati a singolo composto di questa famiglia, si differenzia dal carattere vanigliato della vanillina e dal profilo mentolato e rinfrescante del mentolo, agendo come potenziatore generale di aroma e dolcezza; a differenza del sistema proprietario modulatore di dolcezza, è una singola molecola definita, anziché una miscela composta. Viene fornito come polvere cristallina ed è trasformato in formati di polvere, compresse e gummy.
- Polveri
- Compresse
- Caramelle gommose
Applicazioni
Miscele in polvere per integratori, compresse e integratori gummy.
Documentazione e qualità
Ogni ordine poggia sui documenti che il Vostro team qualità archivia e sui controlli che li sostengono.
Certificato di analisi
ogni lottoScheda di specifica
su richiestaDichiarazione sugli allergeni
su richiestaDichiarazione OGM
su richiestaTracciabilità
su richiestaScheda di sicurezza
ove applicabileCome viene controllato
- Identità verificata su ogni materia prima in ingresso
- Ricerca di metalli pesanti e contaminanti microbici
- Tracciabilità completa di lotto e partita
- Prodotto nell'ambito del nostro sistema NSF GMP certificato
Approvvigionate questa materia primaFate produrre un prodotto
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- Vegano
- Senza glutine
- Senza OGM
Natural Flavour, Oil-Soluble Liquid
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- Vegano
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Natural Flavour, Spray-Dried Powder
Proprietary natural flavour system encapsulated on maltodextrin/gum acacia carrier
- Vegano
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- Senza OGM