Natural maltol ist das einzelne Pyranon 3-hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one (CAS 118-71-8, C6H6O3, Molekulargewicht 126.11), verwendet als Aromaverstärker, der Süße und Aroma innerhalb eines Aromasystems abrundet und hervorhebt. Es kommt natürlich in gerösteten und karamellisierten pflanzlichen Quellen vor und ist auf mindestens 99 Prozent maltol in FCC-Qualität standardisiert. Mit dem niedrigsten Molekulargewicht der drei Einzelverbindungsisolate dieser Familie unterscheidet es sich vom Vanillecharakter des vanillin und vom minzigen, kühlenden Profil des menthol, indem es als allgemeiner Aroma- und Süßeverstärker wirkt, und anders als das proprietäre süßemodulierende System ist es ein einzelnes definiertes Molekül und keine zusammengestellte Mischung. Es wird als kristallines Pulver geliefert und zu den Darreichungsformen Pulver, Tablette und Fruchtgummi verarbeitet.
- Pulver
- Tabletten
- Fruchtgummis
Anwendungen
Pulvermischungen für Nahrungsergänzungsmittel, Tabletten und Fruchtgummi-Nahrungsergänzungsmittel.
Dokumentation und Qualität
Jede Bestellung wird durch die Dokumente gestützt, die Ihr Qualitätsteam ablegt, und durch die dahinterstehenden Kontrollen.
Analysenzertifikat
jede ChargeSpezifikationsblatt
auf AnfrageAllergenerklärung
auf AnfrageGVO-Erklärung
auf AnfrageRückverfolgbarkeit
auf AnfrageSicherheitsdatenblatt
sofern zutreffendWie es kontrolliert wird
- Identität bei jedem eingehenden Rohstoff verifiziert
- Auf Schwermetalle und mikrobielle Kontaminanten geprüft
- Vollständige Chargen- und Losrückverfolgbarkeit
- Hergestellt unter unserem zertifizierten GMP-System
Weitere Formen von Natural Flavours
Natural Flavour, Water-Soluble Liquid (WONF)
Proprietary natural flavour system (water/propylene glycol/ethanol-carried aroma fraction)
- Vegan
- Glutenfrei
- Ohne Gentechnik (Non-GMO)
Natural Flavour, Oil-Soluble Liquid
Proprietary natural flavour system (MCT/vegetable-oil-carried aroma fraction)
- Vegan
- Glutenfrei
- Ohne Gentechnik (Non-GMO)
Natural Flavour, Spray-Dried Powder
Proprietary natural flavour system encapsulated on maltodextrin/gum acacia carrier
- Vegan
- Glutenfrei
- Ohne Gentechnik (Non-GMO)
Natural Flavour Emulsion (Beverage Cloud)
Proprietary natural flavour system emulsified with gum acacia and weighting agent
- Vegan
- Glutenfrei
- Ohne Gentechnik (Non-GMO)
Natural Masking Flavour
Proprietary natural flavour system for bitterness and off-note masking
- Vegan
- Glutenfrei
- Ohne Gentechnik (Non-GMO)
Natural Sweetness-Modulating Flavour
Proprietary natural flavour modulator system (taste-rounding/sweetness-enhancing flavour)
- Vegan
- Glutenfrei
- Ohne Gentechnik (Non-GMO)
Natural Vanillin
4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
- CAS
- 121-33-5
- Formula
- C8H8O3
- Vegan
- Glutenfrei
Natural L-Menthol
(1R,2S,5R)-2-isopropyl-5-methylcyclohexan-1-ol
- CAS
- 2216-51-5
- Formula
- C10H20O
- Vegan
- Glutenfrei
- Ohne Gentechnik (Non-GMO)