Potassium Bicarbonate

Le bicarbonate de potassium est le sel monopotassique alcalin de l'acide carbonique (hydrogénocarbonate de potassium, CHKO3, CAS 298-14-6), produit par synthèse en carbonatant une base potassique. Il apporte environ 39% de potassium élémentaire et, au contact d'un acide, libère du dioxyde de carbone, raison pour laquelle il est spécifié comme le composant générateur de gaz des systèmes effervescents plutôt que comme un simple sel de charge tel que le chlorure. Comparé au citrate tripotassique, c'est un sel carbonaté à un seul potassium, et contrairement aux formes de phosphate, il n'apporte pas de phosphore. Nous le fournissons sous forme de poudre cristalline pour comprimés et poudres effervescents.

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