Potassium Citrate

Le citrate de potassium est le sel tripotassique de l'acide citrique (CAS 6100-05-6), fourni sous forme de monohydrate C6H5K3O7 H2O et fabriqué à partir d'acide citrique issu de fermentation, neutralisé par une base potassique. C'est un sel alcalin, ce qui le distingue du chlorure de pH neutre, et il apporte environ 36% de potassium élémentaire, une charge intermédiaire entre le chlorure inorganique (~52%) et le gluconate d'acide organique (~17%). Étant fortement hydrosoluble, il porte trois ions potassium par citrate au lieu de l'ion unique du gluconate. Nous le fabriquons sous forme de poudre cristalline en comprimés, gélules, poudres et formats liquides, y compris les systèmes effervescents.

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