Le stévioside (CAS 57817-89-7, EC 260-975-5, C38H60O18, MW 804.9) est le principal glycoside de stéviol de la feuille de Stevia rebaudiana, standardisé à >=90-95% sur base sèche. Il est récupéré par extraction aqueuse de la feuille séchée, suivie d'une purification et d'une cristallisation. Avec une MW de 804.9, c'est le glycoside isolé de plus faible poids moléculaire et le moins glucosylé proposé ici, en dessous du Reb A (967.0), du Reb D (1129.2) et du Reb M (1291.3), et c'est la seule forme de stévia de la gamme portant un numéro EC attribué (260-975-5). Fourni sous forme de poudre cristalline blanche à blanc cassé, édulcorant de haute intensité, il est transformé en poudres, comprimés, gélules et liquides.
- Poudres
- Comprimés
- Gélules
- Liquides
Applications
Mélanges pour boissons en poudre, comprimés, gélules et formulations de compléments liquides.
Documentation et qualité
Chaque commande est étayée par les documents que votre équipe qualité archive, ainsi que par les contrôles qui les sous-tendent.
Certificat d'analyse
chaque lotFiche de spécification
sur demandeDéclaration d'allergènes
sur demandeDéclaration OGM
sur demandeTraçabilité
sur demandeFiche de données de sécurité
le cas échéantComment le contrôle est assuré
- Identité vérifiée sur chaque matière première entrante
- Recherche de métaux lourds et de contaminants microbiens
- Traçabilité complète des lots
- Fabriqué selon notre système NSF GMP certifié
Autres formes de Stevia
Rebaudioside A 97/98% (Reb A)
Rebaudioside A
- CAS
- 58543-16-1
- Formula
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- Vegan
- Sans gluten
- Sans OGM
Rebaudioside M (Reb M)
Rebaudioside M
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- Formula
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- Vegan
- Sans gluten
Rebaudioside M, fermentation-derived (Reb M, E960b)
Rebaudioside M
- CAS
- 1220616-44-3
- Formula
- C56H90O33
- Vegan
- Sans gluten
Rebaudioside D (Reb D)
Rebaudioside D
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- Formula
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- Vegan
- Sans gluten
Steviol glycosides 95% (total, E960a)
Steviol glycosides (Stevia rebaudiana leaf extract)
- Vegan
- Sans gluten
- Sans OGM
Whole-leaf stevia (green stevia powder)
Stevia rebaudiana Bertoni (dried whole leaf)
- Vegan
- Sans gluten
- Sans OGM
Enzymatically modified stevia (glucosylated steviol glycosides, E960d)
Glucosylated steviol glycosides (enzyme-modified Stevia rebaudiana extract)
- Vegan
- Sans gluten