Plant Ferritin Iron

Le fer de ferritine végétale est du fer retenu dans la ferritine, protéine de stockage, issue de plantes telles que le pois ou d'autres légumineuses, plutôt que sous forme de sel minéral ou de chélate, de sorte qu'il n'a aucun numéro CAS, formule moléculaire ni masse moléculaire uniques. Le fer se trouvant à l'intérieur d'une grande enveloppe protéique, la teneur en fer élémentaire de l'ingrédient est faible et est normalisée selon la spécification. En tant que matière d'origine végétale, il convient aux formulations véganes, ce qui le distingue du polypeptide de fer héminique d'origine animale de la famille. C'est une poudre transformée en gélules, comprimés et mélanges en poudre.

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